Elkészítés:
A harcsát megmossuk, fejét és az uszonyait levágjuk, kibelezzük és lenyúzzuk róla a bőrt. Felszeleteljük, beirdaljuk és ízlés szerint besózzuk. A lisztet a fűszerpaprikával és a fokhagymaporral összekeverjük, a halszeleteket megforgatjuk benne és olajjal kikent tepsibe tesszük. Aláöntjük a vizet, fóliával letakarjuk és előmelegített sütőben sütjük. Készre sülés előtt 10 perce megszórjuk reszelt sajttal és fólia nélkül visszatesszük sülni, amíg a sajt ráolvad.